Sablés healthy sans sucre ajouté
Ingredients
- 50 g de farine d'avoine ou farine complète pour plus de fibres
- 100 g de poudre d'amandes
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 banane bien mûre environ 100 g, pour la douceur naturelle
- 60 ml d'huile de coco fondue ou beurre clarifié pour une version non vegan
- 1 œuf ou 1 cuillère à soupe de graines de chia trempées dans 3 cs d'eau pour une option vegan
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturel
- 1 pincée de sel
- 30 g de pépites de chocolat noir 85% facultatif, sans sucre ajouté
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson
- Écrasez la banane dans un bol, ajoutez l'huile de coco, l'œuf (ou chia) et la vanille. Mélangez vigoureusement
- Ajoutez les secs : farine, poudre d'amandes, flocons, sel. Pétrissez jusqu'à une pâte souple. Si trop sèche, incorporez 1-2 cs d'eau ou lait végétal.
- Formez 12 boules, aplatissez-les sur la plaque en laissant de l'espace.
- Cuisez 12-15 minutes jusqu'à doré. Laissez refroidir
Notes
Ces sablés offrent un excellent équilibre grâce aux fibres de l'avoine et aux bonnes graisses des amandes. Parfaits pour une énergie durable