Recette Healthy : Energy Balls aux Dattes
Ingredients
- 200 g de dattes Medjool dénoyautées
- 60 g de flocons d’avoine
- 40 g d’amandes ou de noix de cajou
- 1 c. à soupe de graines de chia ou de lin
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe de purée d’amande ou de cacahuète
- 1 c. à café d’huile de coco fondue
- Une pincée de sel
- Facultatif : une touche de vanille ou de cannelle
Instructions
- Mixer les dattes jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Ajouter les flocons d’avoine, les amandes, le cacao, les graines et le sel. Mixer de nouveau jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
- Ajouter la purée d’amande et l’huile de coco. Mixer encore quelques secondes : la pâte doit être collante mais malléable.
- Former des boules entre tes mains (environ 2,5 cm de diamètre).
- Optionnel : rouler les boules dans du cacao, de la noix de coco râpée ou des graines de chia pour un effet gourmet.
- Réserver 30 minutes au frais avant de déguster.
Notes
Astuce Healthy
Pour une version sans gluten, utilise des flocons d’avoine certifiés gluten free.Pour une version vegan, rien à changer : cette recette est déjà 100 % végétale !