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Ma Recette Ratatouille Provençale Familiale

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Diner
Portions 4 portions
Calories 180 kcal

Ingredients
  

  • 2 aubergines moyennes 500g
  • 3 courgettes 600g
  • 3 poivrons mixtes
  • 4 tomates mûres
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à c. d'herbes de Provence
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Préparez et coupez les légumes.Faites revenir oignons et ail dans l'huile.Ajoutez poivrons et aubergines, sautez 10 min.Incorporez courgettes et tomates, mijotez 20-25 min.Assaisonnez et vérifiez la cuisson.Servez et dégustez !

Notes

Riche en fibres pour une digestion optimale et en antioxydants pour booster l'immunité. Idéal pour une alimentation équilibrée sans sucre ajouté.