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Gros plan d’un bocal en verre transparent contenant du granola maison sans sucre, avec des flocons d’avoine dorés, des amandes, des noix de pécan et des cranberries. Fond blanc épuré avec une cuillère en bois à côté, soulignant la texture croustillante et les couleurs naturelles pour une fiche recette claire."

Granola Maison Sans Sucre

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 6
Calories 220 kcal

Ingredients
  

  • 200 g de flocons d’avoine sans gluten si nécessaire
  • 50 g d’amandes entières grossièrement hachées
  • 50 g de noix de pécan hachées
  • 30 g de graines de tournesol
  • 30 g de graines de chia
  • 3 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 50 g de cranberries séchées sans sucre ajouté, ajoutées après cuisson

Instructions
 

  • Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, les amandes, les noix de pécan, les graines de tournesol et les graines de chia.
  • Ajouter les ingrédients humides : Dans un petit bol, mélangez le miel (ou sirop d’érable), l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et la cannelle. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez bien pour enrober uniformément.
  • Étaler et cuire : Étalez le mélange sur la plaque de cuisson en une couche fine. Enfournez pour 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour un croustillant homogène. Surveillez pour éviter que le granola ne brûle.
  • Ajouter les cranberries : Une fois refroidi, incorporez les cranberries séchées.
  • Conserver : Laissez le granola refroidir complètement avant de le transférer dans un bocal hermétique. Il se conserve jusqu’à 3 semaines.

Notes

  • Personnalisez avec des graines de courge, des noisettes ou des pépites de chocolat noir (après cuisson).
  • Pour une version encore plus légère, remplacez le miel par un édulcorant naturel comme le stevia (ajustez les quantités).
  • Servez avec du yaourt grec ou une compote de pommes pour un petit-déjeuner équilibré.