Gâteau au chocolat sans sucre
Lors des goûters familiaux, ce gâteau au chocolat sans sucre est devenu un incontournable. Moelleux, intense en cacao et légèrement parfumé à la vanille ou à la cannelle, il prouve qu’un dessert peut être à la fois gourmand et sain. Avec des ingrédients simples comme la compote de pommes et la poudre d’amande, la recette est accessible à tous, même aux débutants. En 10 minutes de préparation et moins de 25 minutes de cuisson, vous obtenez un gâteau délicieux à partager avec vos proches. Un vrai plaisir sans excès, parfait pour petits et grands.
Ingredients
- 150 g chocolat noir (70 % cacao minimum)
- 3 œufs
- 100 g compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 g farine complète farined’amande pour une version sans gluten
- 50 g poudre d’amande
- 1 yaourt nature (ou végétal)
- 1 c. à café levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café extrait de vanille ou une pincée de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Battre les œufs avec la compote et le yaourt.
- Incorporer le chocolat fondu, la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel.
- Ajouter la vanille ou la cannelle selon votre préférence.
- Verser la pâte dans un moule graissé.
- Cuire 20 à 25 minutes, selon la texture souhaitée.