Cookies flocons d'avoine healthy sans sucre raffiné
Des cookies flocons d'avoine moelleux-croustillants, sans sucre raffiné, préparés avec de la banane mûre et du sirop d'érable. Prêts en 20 minutes, adorés par toute la famille.
Temps de préparation 10 minutes mins
Temps de cuisson 12 minutes mins
Temps total 22 minutes mins
Type de plat Biscuits
Cuisine Healthy familiale
Portions 16 Biscuits
Calories 110 kcal
- 200 g de flocons d'avoine gros flocons
- 2 bananes mûres environ 200 g écrasées
- 3 c. à soupe de sirop d'érable pur
- 3 c. à soupe d'huile de coco fondue
- 1 c. à café d'extrait de vanille naturelle
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 60 g de pépites de chocolat noir minimum 70%
- 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 175°C chaleur tournante. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ajoutez le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez les flocons d'avoine, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
Formez 16 boules de pâte avec vos mains légèrement humides. Déposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement les cookies ne s'étaleront pas à la cuisson, ils gardent la forme que vous leur donnez.
Enfournez 11 à 13 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Le centre doit paraître encore légèrement mou.
Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque avant de déplacer ils se raffermissent en refroidissant.
- Utilisez des bananes très mûres (peau jaune avec des taches noires) pour un résultat plus sucré sans ajouter de sirop d'érable.
- Les cookies se conservent 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou 3 mois au congélateur.
- Pour une version sans gluten : choisissez des flocons d'avoine certifiés sans gluten.
- Variante chocolat : ajoutez 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte.
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