Brownie Dattes Noix Healthy
Ingredients
- 200 g de dattes dénoyautées bio trempées 10 minutes si elles sont sèches
- 80 g de noix noix de Grenoble ou pécan
- 40 g de cacao pur non sucré
- 40 g de farine d’avoine sans gluten
- 2 œufs ou ( 80 g de yaourt végétal pour version vegan)
- 1 c. à soupe d’huile de coco fondue
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de levure sans gluten
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de papier cuisson.
- Mixez les dattes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si elles sont trop sèches, ajoutez 1 à 2 c. à soupe d’eau chaude.
- Ajoutez les œufs ou l’alternative vegan, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez le cacao, la vanille, le sel, la farine d’avoine et la levure. Mixez brièvement jusqu’à ce que la pâte soit homogène sans trop travailler la farine.
- Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les à la préparation. Mélangez à la spatule pour une répartition uniforme.
- Versez la pâte dans le moule, lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
- Faites cuire 18 à 20 minutes selon la texture désirée. Un brownie healthy est meilleur légèrement fondant.
- Laissez refroidir complètement avant de couper, afin de permettre au brownie de se tenir parfaitement.
Notes
Les dattes sont une excellente source de fibres et d'énergie naturelle.
- Les noix apportent des oméga 3 bénéfiques pour la santé cardiaque.
- Le cacao purest riche en antioxydants favorisant le bien-être général.
- La farine d’avoine contribue à une digestion lente grâce à ses glucides complexes.
- Les noix apportent des oméga 3 bénéfiques pour la santé cardiaque.
- Le cacao purest riche en antioxydants favorisant le bien-être général.
- La farine d’avoine contribue à une digestion lente grâce à ses glucides complexes.