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Brioche healthy moelleuse coupée en deux sur assiette claire | Recette rapide sans sucre ni beurre

Brioche Minute Sans Sucre ni Beurre

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat petit dejeuner
Portions 4
Calories 180 kcal

Ingredients
  

  • 150 g de farine complète ou semi-complète
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 120 g de yaourt nature ou yaourt grec
  • 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 c. à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive douce
  • Facultatif : quelques pépites de chocolat noir ou fruits rouges

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
    Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le yaourt, le miel, l’huile et la vanille.
    Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
    Former une boule (ou plusieurs petites) et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Enfourner 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit dorée et légèrement gonflée.
    Laisser tiédir avant de déguster nature, avec une touche de purée d’amande ou de confiture sans sucre

Notes

Pour une version sans gluten, remplace la farine complète par un mélange riz + amande.
 Pour une version vegan, remplace l’œuf par 1 c. à soupe de graines de chia mélangées à 3 c. à soupe d’eau.