Biscuits healthy flocon d'avoine moelleux
Une recette simple et réussie de biscuits healthy flocon d'avoine, sucré naturellement à la banane, croustillant et moelleux à la fois.
Ingredients
- 200 g de flocons d'avoine
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 60 g de purée d'amande ou beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle optionnel
- 50 g de pépites de chocolat noir 70% sans sucre ajouté optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
- Écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs et la purée d'amande à la purée de banane, mélangez bien.
- Incorporez les flocons d'avoine, la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
- Façonnez des petits tas de pâte sur la plaque à l'aide d'une cuillère, en les espaçant légèrement.
- Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de déguster, le temps qu'ils se raffermissent.
Notes
Pour un biscuit healthy flocon d'avoine encore plus croustillant, vous pouvez prolonger la cuisson de 2-3 minutes. Plus les bananes sont mûres, plus le biscuit sera naturellement sucré, n'hésitez pas à utiliser des bananes bien tachetées.