Biscuits aux Flocons d'Avoine : La Recette Facile
Ingredients
- 120 g Flocons d'avoine
- 240 g Farine
- 2 Œufs
- 100 g Pépites de chocolat
- 150 g Érythritol ou xylitol
- 120 g Beurre mou
- 1 sachet Levure
- 1 cuillère à café Extrait de vanille naturel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les flocons, la farine, l'érythritol et l'extrait de vanille, puis malaxer à la main avec les œufs, la levure et le beurre.
- Ajouter ensuite les pépites.
- Si la pâte est sèche, incorporer 1-2 cuillères à soupe de lait végétal.
- Mettre de petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées (environ 12 par plaque).
- Enfourner 10-12 minutes environ, pas plus, car ils continuent de cuire à la sortie du four.
Notes
Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à 7 jours. Congelez la pâte pour une utilisation future. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine adaptée. L'érythritol assure le croustillant par cristallisation ; si vous utilisez du xylitol, surveillez la cuisson pour éviter un effet trop rafraîchissant.