Envie d’un dessert gourmand sans sucre ajouté ? Ce chia pudding aux fruits est la solution parfaite !
Riche en fibres, en bons gras et en protéines végétales, ce pudding est non seulement délicieux, mais aussi équilibré et nourrissant.
Sa texture onctueuse et son goût naturellement sucré grâce aux fruits en font une alternative saine aux desserts traditionnels. En plus, cette recette healthy et facile se prépare en quelques minutes seulement, et se conserve plusieurs jours au frais. De quoi simplifier tes petits-déjeuners ou tes pauses sucrées sans culpabilité !
Chia Pudding aux Fruits
Ingredients
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 250 ml de lait végétal amande, coco, avoine…
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café de cannelle facultatif
- 1 c. à café de sirop d’érable ou de miel facultatif, selon le goût
- Fruits frais au choix : fraises banane, kiwi, myrtilles, mangue…
- Toppings : noix de coco râpée granola, graines ou amandes effilées
Instructions
- Mélanger dans un bol ou un bocal : le lait végétal, la vanille, la cannelle et le sirop d’érable.
- Ajouter les graines de chia, bien mélanger, puis laisser reposer 5 minutes.
- Remuer de nouveau pour éviter les grumeaux.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit).
- Une fois le pudding épaissi, dresser dans un verre : une couche de chia pudding, une couche de fruits frais, puis répéter.
- Décorer avec un peu de granola, de noix de coco ou de graines pour la touche finale !
Pourquoi adopter cette recette ?
Ce chia pudding healthy est un allié parfait pour un petit-déjeuner rapide ou un dessert équilibré.
Les graines de chia sont riches en oméga-3, fibres et antioxydants, favorisant la satiété et la digestion.
En combinant fruits frais et lait végétal, tu obtiens une recette équilibrée, naturelle et sans sucre raffiné.
Un vrai plaisir sain à personnaliser selon la saison et tes envies !
Conseils de conservation et variantes
Conserve ton pudding au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un bocal hermétique.
Tu peux varier les saveurs en ajoutant du cacao, de la purée d’amande, ou même un peu de compote de fruits pour plus de douceur.
Pour un effet “dessert de brunch”, sers-le dans un verre transparent avec des couches colorées de fruits frais — un vrai régal visuel et gustatif !