La brioche healthy express dont tu rêvais
Tu adores la brioche, mais tu veux éviter le beurre et le sucre raffiné ? Cette brioche minute healthy est faite pour toi !
Moelleuse, dorée et légèrement sucrée grâce aux ingrédients naturels, elle se prépare en un rien de temps et sans pétrissage compliqué.
Riche en fibres et en bons nutriments, c’est la recette idéale pour un petit-déjeuner équilibré, une collation saine ou un goûter réconfortant.
Simple, rapide et légère elle coche toutes les cases de la recette healthy que tout le monde peut réussir !
Brioche Minute Sans Sucre ni Beurre
Ingredients
- 150 g de farine complète ou semi-complète
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 120 g de yaourt nature ou yaourt grec
- 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive douce
- Facultatif : quelques pépites de chocolat noir ou fruits rouges
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le yaourt, le miel, l’huile et la vanille.Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.Former une boule (ou plusieurs petites) et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.Enfourner 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit dorée et légèrement gonflée.Laisser tiédir avant de déguster nature, avec une touche de purée d’amande ou de confiture sans sucre
Notes
Pour une version vegan, remplace l’œuf par 1 c. à soupe de graines de chia mélangées à 3 c. à soupe d’eau.
Pourquoi adopter cette recette ?
Cette brioche minute healthy est l’équilibre parfait entre plaisir et légèreté.
Sans sucre raffiné, sans beurre, mais avec une texture moelleuse et un goût naturellement sucré grâce au miel et au yaourt.
Elle est idéale pour un repas sain, un brunch équilibré ou un goûter express.
Et le meilleur ? Tu peux la personnaliser selon tes envies : pépites de chocolat, cannelle, zestes d’orange, ou fruits rouges les variantes sont infinies !
Conseils de conservation et variantes
Conserve ta brioche dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
Tu peux aussi la congeler et la réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver tout son moelleux.
Accompagne-la d’un smoothie, d’un latte au lait d’amande ou d’une compote maison pour un petit-déjeuner complet et équilibré.