Envie d’un petit-déjeuner ou d’une collation saine, croustillante et pleine d’énergie ? Ce granola maison sans sucre est la réponse parfaite pour démarrer la journée du bon pied ou combler une petite faim. Sans sucre raffiné, riche en fibres et en bons nutriments, ce granola associe des flocons d’avoine, des noix croquantes et une touche de miel ou de sirop d’érable pour une douceur naturelle. Facile à préparer, il se conserve plusieurs semaines et se personnalise selon vos envies. Que vous le dégustiez avec du yaourt, du lait végétal ou en topping sur une compote, ce granola deviendra vite un incontournable de votre cuisine healthy. Suivez cette recette simple pour un résultat délicieux et énergétique !
Granola Maison Sans Sucre
Ingredients
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten si nécessaire
- 50 g d’amandes entières grossièrement hachées
- 50 g de noix de pécan hachées
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g de graines de chia
- 3 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 50 g de cranberries séchées sans sucre ajouté, ajoutées après cuisson
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, les amandes, les noix de pécan, les graines de tournesol et les graines de chia.
- Ajouter les ingrédients humides : Dans un petit bol, mélangez le miel (ou sirop d’érable), l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et la cannelle. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez bien pour enrober uniformément.
- Étaler et cuire : Étalez le mélange sur la plaque de cuisson en une couche fine. Enfournez pour 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour un croustillant homogène. Surveillez pour éviter que le granola ne brûle.
- Ajouter les cranberries : Une fois refroidi, incorporez les cranberries séchées.
- Conserver : Laissez le granola refroidir complètement avant de le transférer dans un bocal hermétique. Il se conserve jusqu’à 3 semaines.
Notes
- Personnalisez avec des graines de courge, des noisettes ou des pépites de chocolat noir (après cuisson).
- Pour une version encore plus légère, remplacez le miel par un édulcorant naturel comme le stevia (ajustez les quantités).
- Servez avec du yaourt grec ou une compote de pommes pour un petit-déjeuner équilibré.